Aronia, Birnen und Zwetschgen, Mirabellen und Nektarinen, alle werden mit Schale bei einer durchschnittlichen Temperatur von 42° schonend getrocknet. Die Trocknungszeit beträgt ja nach Frucht, Grösse und Schalenstärke zwischen zwei bis vier Tage.

 

Bei den Äpfeln entfernen wir sowohl Schale wie auch Kerngehäuse. Sie verlieren dann beim Trocknungsvorgang auch viel schneller die Feuchtigkeit und sind nach 24 bis 28 Stunden getrocknet.