| Fleischart | | Rindfleisch | Kuhfleisch |
| | | Preis pro kg / Stück in Franken: | Preis pro kg / Stück in Franken: |
| Bauernschüblig („kalt“, „heiss“ + „mit Aronia“) | Paar | – | 6 / 6 + 7 |
| Braten | kg | 29 | 24 |
| Bratwurst (gross, 160 Gr.) | Stk. | 3.50 | 3.50 |
| Côte de Boeuf | kg | 49.00 | |
| Entrecôte normal / mager | kg | 55 / 59 | 35 |
| falsches Filet | kg | 59 | – |
| Filet | kg | 68 | 57 |
| Geschnetzeltes | kg | 35 | 24 |
| Gulasch | kg | 27 | – |
| Hackfleisch | kg | 24 | 24 |
| Hamburger (140 Gr.) | Stk. | 3 | 3 |
| Haxen | kg | 24 | |
| Hohrückensteak | kg | 49 | – |
| Huftsteak | kg | 49 | 38 |
| Hundeknochen | Pack | 2 | – |
| Kuh-Hohrückenfilet | kg | – | 42 |
| Leberli | kg | 29 | – |
| Luingerli (Bratwurst klein, 60 Gr.) | Stk. | 2 | 2 |
| Markbeinknochen | Pack | 2 | – |
| Mischpaket | 10 kg | 270 | – |
| Mostbröckli am Stück / geschnitten | kg | – | 63 / 78 |
| Nierli | Pack | 2 | |
| Ochsenschwanz | Pack | 2 | – |
| Plätzli à la Minute | kg | 38 | – |
| Porterhouse-Steak | kg | 49 | – |
| Rib-Eye- Steak | kg | 49 | – |
| Rindssteak (vom Stotzen) | kg | 42 | – |
| Saftplätzli | kg | 36 | – |
| Schnecke (Bratwurst 200 Gr.) | Stk. | 5 | 5 |
| Siedfleisch | kg | 22 | 22 |
| Tafelspitz | kg | 38 | |
| T-Bone-Steak | kg | 49 | – |
| Voressen | kg | 29 | – |
| Zunge „grün“ / geräuchert | kg | 15 / 19 | 15 / 19 |
